Kahte tüüpi
Sidrunhape jaguneb vastavalt kristallvormile peamiselt kaheks vormiks:
Kitric Acid monohüdraat ja veevaba sidrunhape on sidrunhappe peamised vormid. Erinevus nende vahel kajastub:
Kristallimistingimuste erinevus:
Kitrichappe monohüdraat: kristalliseerub külma vee lahuses ja sisaldab 1 kristallvee molekuli oma struktuuris.
Anhüdrous sidrunhape: kristalliseerub kuuma vee lahuses ega sisalda kristallvett.
VÕRVE SUHTI:
Kui sidrunhappe monohüdraati kuumutatakse 78 kraadi, kaotab see kristallvee ja muundab veevaba sidrunhappe.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata: otsingutulemustes nimetatud "sidrunhappe dihüdraat" on tegelikult naatriumtsitraadi eksomeeri, mitte sidrunhappe kolmas vorm, seega on see segane kirjeldus välistatud.
